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Champagne Tarlant
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Rose Zero est une invitation à succomber au plus explosif des Champagnes rosés, celui de fragrances natures faites de fruits et d’épices. L’élégance contemporaine du flacon, le caractère rare du dosage zéro et la générosité des émotions ressenties en font un Champagne rosé à part.
93/100 Parker
× RELIEF : Coteaux de Rivières, Vallée de la Marne
× SOUS-SOLS : Craie Campanienne, Sparnacien, Galets silex, Sables siliceux Lutétien, Calcaires Lutétien et Thanétien
× VILLAGES : Œuilly, Boursault, Celles-lès-Condé, Saint-Agnan
× ÂGE DES VIGNES : moyenne de 40 années
× CULTURE DE LA VIGNE : Minimale perturbation des sols avec enherbement naturel inter-rangs, léger labour sous le rang. Études de plantes, applications d’herbothérapie. Taille douce méthode Poussard. Engrais vert et fertilisation naturelle × CÉPAGES 50% Chardonnay 44% Pinot Noir 6% Meunier.
× VENDANGES : du 15 au 23 Septembre 2014 et 25% de vins de réserve
× VINIFICATION PARCELLAIRE : Pinot Noir par macération et pressurage doux par gravité. Assemblé ensuite au Chardonnay par pressurage lent par gravité, et Meunier par macération. Première fermentation spontanée et élevage en fûts de chêne pour 6 mois. Sans malolactique provoquée. Vins de réserve vieillis en fûts. Pas de filtration ni de clarification
× MISE EN BOUTEILLE : Juillet 2015
× DÉGORGEMENT : 5 ans et 2 mois d’élevage sur lies en bouteille, dégorgé le 14 Septembre 2020
× DOSAGE : 0 g/L Brut Nature
Oeil : Sa robe est étincelante, rose corail.
Nez : Le nez surgit, inattendu, élégant, avec des nuances agrumes sanguins. Les arômes fruits rouges les suivent de près, tandis que des touches de poivre suscitent une douce note épicée.
Bouche : A la fois lumineuse et charnelle, la bouche impressionne par son exotisme fruité et sa vinosité naturelle. Dominée par la groseille et la framboise, des arômes de vanille épicée ou fève tonka ajoutent un effet surprenant.
Association Mets-Vins : Crumble de fruits rouges et tiramisu aux figues viennent conclure l’univers olfactif de notre Champagne Rosé Zéro, empreint de provocantes émotions.
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Bouteille (75cl)
