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Châteauneuf-du-Pape
Blanc sec
Bouteille (75cl)
Niveau Parfait | Etiquette Parfaite 
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Le Clos des Papes blanc 2018 est comparable à 2016 et 2015. Il est assez riche et puissant mais présente de bonnes acidités ce qui lui confère une grande fraîcheur. L’équilibre est là, il n’est pas dominé par l’alcool. Le rendement est équivalent au rouge. C’est également une grande année de garde. Il est difficile de donner une date de dégustation car nous avons des stades très différents et très marqués sur le blanc. Si vous aimez les vins sur le fruit (poire, agrumes, anis) ou floraux, il faudra les boire dans les deux ans sachant que ces arômes laisseront place à un caractère minéral (pétrole et amande amère) qui rappelle certains vins d’autres régions comme l’Alsace et la Loire. Les côtés fruits secs et miellés caractérisent le stade suivant. Cela peut faire penser à une évolution mais n’en est pas une, puisque nous repasserons sur des arômes de minéralité et conserverons une grande fraîcheur. Après 15 ans, l’évolution n’est plus aussi importante, le vin s’ouvrira sur des arômes d’amandes grillées. Donc vous comprendrez qu’il est difficile de connaître l’apogée de nos vins d’autant plus que tout dépendra du plat avec lequel vous le dégusterez. Nous pouvons donc conclure que les blancs ont le même potentiel de garde que les rouges.
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