Cornas 2023 Champelrose - Domaine Courbis

Cornas 2023 Champelrose - Domaine Courbis

92/100 James Suckling

"Un Cornas harmonieux, équilibré et riche en saveurs, dévoilant des arômes de cerises noires, de cacao brut et d’épices douces. La bouche est de corps moyen, portée par des tanins fins. Le fruit est ample et profond, accompagné de notes d’épices douces. Finale souple et apaisée. À déguster maintenant ou à garder."

100% Syrah 

Terroirs : Arène granitique, sol très pauvre et filtrant

Situation : Situé sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence, la commune de Cornas constitue un "Grand Terroir". Micro-climat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.

Production : "Pied de coteau", issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d'une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’année soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée. Vendanges en vert. Environ 20.000 bouteilles soit un rendement moyen d’environ 37 hl/ha.

Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages et pigeages réguliers et soignés. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.

Élevage : Barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %). Soutirages nombreux et réguliers. Mise en bouteille au bout de 16 mois d'élevage.

 > Tous nos vins du domaine Courbis en stock