Chablis Grand Cru Les Clos 2018 - Dauvissat
Vincent Dauvissat
95-96/100 James Suckling
À boire à partir de 2026 : un très grand Chablis, issu de l'un des climats les plus prestigieux du vignoble, « Les Clos ». Ce millésime 2018 du domaine William Fèvre se distingue par sa structure impressionnante et son élégance rare.
Tasting notes according to James Suckling:
This wine reveals a superb aromatic palette upon aeration: crisp white peach, bright yellow grapefruit, marzipan, and an ultra-smoky mineral touch typical of the great Kimmeridgian terroirs. The palate is remarkably intense, full-bodied, and silky, supported by a framework of perfectly layered ripe fruit and a skillfully controlled richness.
Le domaine Vincent Dauvissat est réputé pour ses vins de Chablis d'une grande qualité. Les Chablis de ce domaine sont élaborés à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Vincent Dauvissat s'efforce de produire des vins qui reflètent le terroir exceptionnel de Chablis, caractérisé par des sols calcaires et une influence maritime.
En savoir plus :
En ce qui concerne la température de service des Chablis du domaine Vincent Dauvissat, il est généralement recommandé de les déguster à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cette plage de température permet de mettre en valeur la fraîcheur, la minéralité et la complexité aromatique de ces vins blancs.
Les Chablis de Vincent Dauvissat sont souvent salués pour leur pureté, leur vivacité et leur capacité à vieillir avec élégance. Ils expriment le caractère unique du terroir chablisiens et sont très appréciés par les amateurs de vins blancs de Bourgogne.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 95-96/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Dauvissat |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
