Anjou Blanc 2023 - Domaine Belargus
Appellation Anjou Contrôlée
L'Anjou Blanc (souvent identifié sous le nom de sa cuvée « Anjou Noir » ou simplement comme l'entrée de gamme ligérienne du domaine) est une superbe porte d'entrée vers l'univers du Domaine Belargus.
Propriété phare de la Vallée de la Loire fondée par Ivan Massonnat à Saint-Lambert-du-Lattay, le Domaine Belargus s'est imposé en quelques années comme une référence absolue du Chenin blanc, conduit en biodynamie.
Voici les principales caractéristiques de cette cuvée :
1. Le Terroir et le Cépage
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Le Cépage : 100 % Chenin blanc.
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Le Terroir : Les vignes s'enracinent sur les terroirs de schistes de l'Anjou noir (caractérisé par des roches sombres, ardoisières). Ce sous-sol confère naturellement aux vins une tension et une identité minérale très marquée.
2. Style et Dégustation
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Au nez : Le vin se montre expressif, porté sur des notes de fruits blancs (pomme verte, poire), d'agrumes (citron vert, pamplemousse) et des touches florales, le tout souligné par une signature minérale et saline.
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En bouche : C'est un vin à la fois droit, tendu et désaltérant, mais qui conserve la rondeur flatteuse et le fruité gourmand caractéristiques du chenin. La finale est vive, fraîche et saline.
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Vinification : Généralement élevée en cuves (inox ou foudres selon les lots) afin de préserver au maximum la pureté du fruit et la vivacité du terroir, sans notes boisées marquées.
3. Service et Accords
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Température de service : À servir fraise, autour de 10-12 °C. Un léger carafage peut lui permettre de s'ouvrir pleinement.
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Accords mets-vins : Idéal à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec des poissons crus ou marinés (ceviche de dorade), des fruits de mer, un plateau de fromages de chèvre frais ou des asperges.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Anjou |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Domaines de Loire | Belargus |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
