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Situé au cœur du Vignoble du Centre-Loire, dans le hameau typique de Maimbray (commune de Sury-en-Vaux), le Domaine du Pré Semelé incarne à la perfection l'authenticité et la rigueur des grands vins de Sancerre. Exploitation familiale ancrée depuis plusieurs générations dans les terres sancerroises, le domaine s’étend aujourd’hui sur une quarantaine d'hectares d'un terroir d'exception.
L'âme du Domaine du Pré Semelé repose avant tout sur le travail complémentaire et passionné de deux frères : Julien et Clément Raimbault. Rejoints par l'expérience de leurs parents, Julien à la vigne et Clément aux chais apportent une vision contemporaine, dynamique et exigeante du métier de vigneron.
Animés par un profond respect de leur environnement, les deux frères pratiquent une viticulture durable et raisonnée, proscrivant les désherbants chimiques au profit du travail du sol et de l'enherbement naturel. Chaque intervention à la vigne comme au chai vise à révéler l'expression la plus pure du fruit et du terroir, à travers une précision millimétrée lors des vendanges et des vinifications.
Le domaine bénéficie d’une mosaïque de parcelles d'une grande diversité géologique, dominée par les fameuses Terres Blanches (sols argilo-calcaires) et les Caillottes (calcaires très pierreux). Cette complémentarité permet au domaine d'élaborer des cuvées à l'identité affirmée :
Les Sancerres Blancs (Sauvignon Blanc) : Reconnus pour leur éclat aromatique, leur fraîcheur tendue et leur minéralité saline. Entre cuvées d'assemblage harmonieuses et sélections parcellaires d'exception (comme la célèbre cuvée Zeste), les blancs séduisent par leur fruité pur et leur longueur remarquable.
Les Sancerres Rouges & Rosés (Pinot Noir) : Travaillés avec une grande délicatesse pour offrir des tanins soyeux, un fruit rouge éclatant (cerise, framboise) et une belle structure épicée (à l'image de la cuvée Mainbré).
Que vous cherchiez la vivacité rafraîchissante d'un Sauvignon Blanc à l'apéritif, la complexité d'un grand blanc de gastronomie ou l'élégance fruitée d'un Pinot Noir de Loire, le Domaine du Pré Semelé offre une gamme complète et d'une régularité sans faille.
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