Achat de bouteilles de Rully 1er cru 2024 - JM Boillot
En provenance directe du domaine Boillot
Terroir & Approvisionnement : Élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de raisins et de moûts issus de terroirs argilo-calcaires, cette cuvée 100 % Chardonnay exprime à la fois la minéralité et la noblesse de son cépage.
Savoir-faire & Vinification : Récoltés à la main, les raisins subissent un pressurage pneumatique en grappes entières. Après débourbage et conservation sur lies fines, la fermentation alcoolique s’effectue intégralement en fûts de chêne sous l’action de levures sélectionnées.
Élevage : Le vin accomplit sa fermentation malolactique à 100 %, puis repose durant 10 mois en fûts de chêne (avec 15 à 30 % de bois neuf), accompagnés de bâtonnages périodiques tous les 7 à 10 jours. Un affinage final de 2 mois en cuve permet d’harmoniser la cuvée avant son collage, sa filtration et sa mise en bouteille au domaine.
Notes de Dégustation : Nez : Précis et élégant, dominé par des arômes de pêche blanche, de craie et de subtiles notes d’agrumes confits et d’écorce d’orange.
Bouche : Un équilibre remarquable entre vive tension et texture onctueuse. La finale s’étire sur une belle salinité, délicatement soulignée par une noble amertume.
Potentiel de garde : 2030 et plus.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2024 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Rully |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Jean-Marc Boillot |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
