Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2016 - Louis jadot

Gevrey-Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2016 - Louis jadot

Grande Maison de Bourgogne

(90 - 92)/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2020 - 2035

Dégusté par Neal Martin en 2017 : "Le Gevrey Chambertin 1er Cru la Petite Chapelle 2016 présente un bouquet floral et bien défini avec des fruits parfumés de cerise rouge et de fraise, des pétales de rose écrasés et une touche de vanille. La bouche est assez puissante avec des tanins fins, assez cohésive et concentrée avec une fine perle d'acidité et une finale tendue, légèrement tinctoriale, qui disparaîtra d'ici la mise en bouteille. Il mérite d'être étudié."

Le Domaine vous en parle : 

Température de service : 16-17 °C

Garde : 10 à 15 ans, cela dépend des millésimes

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

Gevrey Chambertin est une commune située au Nord de la Côte de Nuits. Elle possède 26 premiers crus et 8 grands crus. La moitié des premiers crus entoure les grands crus (vers Morey), l'autre moitié est au Nord vers la combe de Lavaux, avec des sols calcaires et argileux.

CARACTÉRISTIQUES

Le premier cru Petite Chapelle est situé juste en dessous du grand cru Chapelle- Chambertin au sud du village de Gevrey. Exposé à l’est, le sol est très caillouteux bien drainé. Il produit un vin élégant et soyeux.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fût

> Tous les vins de Louis Jadot en stock