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Nuits Saint Georges 2016 Les Damodes - Chantal Lescure
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Caracteristiques du produit
- Domaines Partenaires
- Oui
- TVA récuperable
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Format
- Bouteille (75cl)
- Millésime
- 2016
- Volume
- 12,50 % vol - 75 cl
- Appellation
- Nuits St-Georges
- Niveau
- Parfait
- Etiquette
- Parfaite
- Région
- Bourgogne
- Maturité
- À garder
- Domaines de Bourgogne
- Chantal Lescure
Descriptif du produit
Nuits Saint Georges 2016 Les Damodes - Chantal Lescure
VIGNE ET TERROIR
1.10 hectares
Deux parcelles de vingt et trente ans,
Exposition plein Est (320m altitude)
Terroir très calcaire
Rendement : 35-40hl/hectares
VINIFICATION
Vendanges manuelles toujours tardives,
caisses de 25kg, raisins égrappés, non
foulés, encuvage par gravité
Macération préfermentaire pendant 3 à 4
jours
Fermentation douce et longue, levures
indigènes, pigeage modéré, cuvaison 20 à 25
jours
ELEVAGE
MISE EN BOUTEILLE
Elevage en cave froide (30 à 50% de fûts
neufs)
Soutirage, assemblage du lot en masse
Mise en bouteille après 16 à 18 mois sans
filtration
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