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Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour 2018 - Louis Latour
Chambertin Grand Cru - Domaine Louis Latour
94/100 Wine Spectator
Note de dégustation : "Largement épaulé et épicé, il présente des saveurs de cerise, de groseille et de tabac, agrémentées de notes végétales et de tannins denses. Jeune et frais, il est équilibré de façon démesurée, montrant un beau potentiel. Meilleur de 2024 à 2039.". - BS
- Description : "Au cœur d'une constellation de Grands Crus de la Côte de Nuits se trouve le Chambertin. Le terroir du Chambertin est légendaire pour sa richesse exceptionnelle due à un phénomène géologique appelé éventail alluvial. Ce terroir profondément complexe est caractérisé par des sols bruns calcaires. Il donne naissance à un vin puissant et complexe, de longue garde, alliant la robustesse du Pinot Noir et le goût du terroir. A la fin du 19ème siècle, la famille Latour a acquis 0,81 hectares en appellation Chambertin Grand Cru, formant une belle parcelle s'étendant du haut en bas du coteau, plus proche de celle de Latricières que du Clos de Bèze. Nous avons pris le nom de Chambertin "Cuvée Héritiers Latour", car la parcelle a été transmise à travers les générations de descendants de la famille Latour."
- Fermentation : Traditionnelle en cuves ouvertes
- Vieillissement : 10 à 12 mois d'élevage en fûts de chêne, 100% neufs
- Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, moyennement grillé
- Dégustation du vin : "Le Chambertin Grand Cru 2018 affiche une teinte rubis foncé avec des arômes de cassis et de framboise. Une bouche ample et soyeuse, délivrant une excellente fraîcheur et longueur."
- Accords mets et vins : "Civet de chevreuil - chevreuil femelle rôti au poivre et à la purée de céleri - fromage Soumaintrain."
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chambertin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
