Bourgogne

Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils

Domaine Bouchard Père et Fils

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
95/100 Wine Spectator
180
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Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils

Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils

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Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils
Corton-Charlemagne  Bouchard Père et Fils
Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils
Corton-Charlemagne  Bouchard Père et Fils

Corton-Charlemagne 2018 - Bouchard Père et Fils

Domaine Bouchard Pere et Fils - Corton-Charlemagne

  

95/100 Wine Spectator

Note de dégustation en 2021 : "La texture de ce blanc est crémeuse et son profil est à la fois large et musclé. Les saveurs de pomme, de citron et de pierre tiennent le haut du pavé, tandis que des éléments d'épices et de minéraux se cachent sur la finale persistante. Meilleur de 2024 à 2036."- BS

 

Une belle légende entoure cette appellation : très prisé par Charlemagne, le Corton était à cette époque un vin exclusivement rouge. Ce n'est qu'à la fin de la vie de l'empereur que les parcelles orientées au sud sont plantées en chardonnay, pour produire un vin blanc qui ne tache pas sa barbe fleurie. En 1909, la Maison Bouchard Père & Fils acquiert 60% du climat " Le Corton " (soit 6,93 ha), qui a une particularité rare : il peut être planté en pinot noir comme en chardonnay. Aujourd'hui, la Maison Bouchard Père & Fils est le 3ème plus important propriétaire en Corton-Charlemagne.

    

NOTE DE DÉGUSTATION :

Bouquet intense aux parfums de fruits et de grillé mariés à des notes minérales typiques de cette appellation. Vin riche et puissant à la personnalité affirmée. Très bon potentiel de garde.

  • ACCORDS METS/VINS : Poissons et crustacés en sauce, foie gras.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12°C et 14°C
  • POTENTIEL DE GARDE : 7 à 10 ans et plus
  • VENDANGES : manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.
  • VINIFICATION : Le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures.
  • ÉLEVAGE : 12 à 13 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 15% de fûts neufs selon le millésime.
  • VIEILLISSEMENT : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes idéales. Grâce à une hygrométrie naturelle et à des températures constantes, ce Grand Cru jouit dès son plus jeune âge d'un environnement parfaitement adapté à un vieillissement serein.
  • CÉPAGE : Chardonnay
  • EXPOSITION : Est
  • SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire à dominante calcaire
  • SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :52.44 hectares
  • SUPERFICIE DU DOMAINE EN PRODUCTION : 3.65 hectares

 

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Fiche technique

Note Entre 95 et 97
Note Wine Spectator 95/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2018
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Corton-Charlemagne
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Grands Crus
Domaines de Bourgogne Bouchard Père et Fils
Incompatibilite coffret bois Oui
Tranche de prix Plus de 150 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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