Meursault 1er cru 2007 Genevrières - Louis Latour

Meursault 1er cru 2007 Genevrières - Louis Latour

Maison Louis Latour 

Description : Situé juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols pierreux et caillouteux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. "Genevrières" vient de « genévrier », arbuste aux aiguilles piquantes et à baies violettes se plaisant sur les terres calcaires de Bourgogne. De nombreux genévriers furent remplacés par la vigne comme le rappelle un certain nombre de noms de climats. Le Meusault 1er Cru « Genevrières » est un excellent exemple de grand Chardonnay de Bourgogne.

Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%

Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf

Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation : De couleur jaune pâle, le Meursault Genevrières offre un nez floral avec des notes d'amande fraîche et de vanille. La bouche est ample et droite avec des notes de citron, d'amande et de brioche. Belle longueur minérale.

Accord Mets/Vins : Poulet à la crème - raie au beurre noir - risotto aux truffes blanches - Epoisses