Pommard 2017 Les Vaumuriens - Chantal Lescure
VIGNE ET TERROIR
Les vignes sont âgées de plus de 45 ans. Elles sont situées sur le coteau gauche de Pommard, et exposées Nord /Nord-Est. Le Terroir est brun calcaire sur marnes blanches et calcaires durs. Le rendement est d’environ 35-40hl/hectare.
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Les raisins sont triés, égrappés et non foulés. Macération pré-fermentaire dégageant des levures indigènes. La fermentation est douce et longue en cuve inox, nous pigeons modérément et la cuvaison dure 18 à 25 jours.
ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLE
Elevage des vins sur lies en cave froide, en fûts (30% de fûts neufs de 500 litres). Les vignerons soutirent par gravité un mois avant la mise en bouteilles
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
Livraison
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
