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Pommard 2017 Les Vignots - Chantal Lescure
VIGNE ET TERROIR
1ha de vignes âgées de 35 ans
Vigne située sur le coteau droit de Pommard
(côté Beaune) à 330 mètres d’altitude,
exposition plein Sud
Terroir argilo-marneux
Rendement : 35-40hl/hectares
VINIFICATION
Vendanges manuelles
Raisins triés, égrappés, non foulés
Macération préfermentaire, levures
indigènes
Fermentation douce et longue en cuve inox
Pigeage modéré, cuvaison 18 à 25 jours
ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLE
Elevage en cave froide sur lies en fûts, 30%
de fûts neufs (origine des bois Centre France
et Vosges)
Soutirage par gravité : un mois avant la mise
en bouteille
Pas de filtration
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
