Bourgogne

Pommard 2017 Les Vignots - Chantal Lescure

Chantal Lescure

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Pommard 2017 Les Vignots - Chantal Lescure

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Chantal Lescure
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Pommard 2017 Les Vignots - Chantal Lescure

 

VIGNE ET TERROIR

1ha de vignes âgées de 35 ans

Vigne située sur le coteau droit de Pommard

(côté Beaune) à 330 mètres d’altitude,

exposition plein Sud

Terroir argilo-marneux

Rendement : 35-40hl/hectares

VINIFICATION

 

Vendanges manuelles

Raisins triés, égrappés, non foulés

Macération préfermentaire, levures

indigènes

Fermentation douce et longue en cuve inox

Pigeage modéré, cuvaison 18 à 25 jours

 

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLE

Elevage en cave froide sur lies en fûts, 30%

de fûts neufs (origine des bois Centre France

et Vosges)

Soutirage par gravité : un mois avant la mise

en bouteille

Pas de filtration

Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2017
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Pommard
Région Bourgogne
Maturité À garder
Domaines de Bourgogne Chantal Lescure

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