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Puligny Montrachet 1er cru 1996 - Louis Latour
Provenance domaine
Dégustation : Le nez de ce vin est fin et raffiné avec des notes de fruits exotiques et de verveine. La bouche est vive et moelleuse à la fois, tout en élégance. La fin de bouche est souple et montre une belle capacité de vieillissement.
Description : Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnay du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Parce qu'un grand nombre de 1ers Crus de Puligny-Montrachet partagent le même type de sol et la même exposition que leur voisin Grand Cru, ces vins méritent une attention particulière. La Maison Louis LATOUR sélectionne rigoureusement les 1ers Crus qui composent ce vin, ne choisissant que ceux dont le degré de maturité reste constant au fil des millésimes.
• Potentiel de garde : 5-7 ans
• Température de service : 12-14°
• Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
• Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
• Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
• Cépage : Chardonnay
• Age moyen : 35 ans
• Sous-sol : Calcaire, éboulis
• Rendement moyen : 40 hl/ha
• Vendanges: Manuelles
• Accord Mets/Vins : Poisson - crustacés - volaille de Bresse - fromage
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1996 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Puligny-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | Vins à maturité |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
