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Pinot Gris Clos Windsbuhl 2005 Vendanges Tardives - Zind-Humbrecht
L altitude du vignoble associé au climat plus tardif de Hunawihr, font que le Clos Windsbuhl est souvent l’une des dernières vigne vendangée sur le Domaine. Pour un même cépage, il peut y avoir jusqu’à trois semaines de décalage entre les parcelles les plus précoces du Herrenweg et le Clos Windsbuhl.
Ceci explique la qualité aromatique des vins du Clos et leur constant équilibre en acidité, garantie d’un bon vieillissement. Récolté souvent tardivement, les raisins du Windsbuhl ne botrytisent cependant que très rarement, sans doute grâce a cette situation en altitude, mais atteignent souvent des niveaux de maturité importants.
Le Clos compte aujourd’hui une superficie de 5.5ha. Le Pinot-Gris est majoritaire, suivent le Gewurztraminer et le Riesling.
Dégustation : Une version harmonieuse, avec une jolie note de fleur de cerisier se mêlant aux arômes de poire mûre, d'amande effilée, de parfait au citron et de miel de trèfle. Un style bien tricoté qui montre bien la finition épicée. Boire maintenant jusqu'en 2024.
Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2005 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Alsace |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Alsace |
| Cépage | Pinot Gris |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Domaines d'Alsace | Zind-Humbrecht |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
