Riesling Heimbourg 2023 - Zind-Humbrecht

Bouteilles de Riesling Heimbourg 2023 - Zind-Humbrecht

Turckheim - Domaine Zind-Humbecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

95/100 James Suckling

Encore jeune, mais d'une élégance saisissante en bouche ; un vin concentré et de corps moyen, aux arômes fabuleux de pêche jaune et à la minéralité crayeuse tout en finesse. Vient ensuite une fraîcheur extraordinaire sur une finale à la fois dynamique et raffinée. Issu de raisins cultivés en biodynamie.

Indice de sucrosité au palais : 1, vin techniquement sec ou se goûtant sec.

Riesling Heimbourg 2023

Présentation technique

Cépage : 100 % Riesling

Âge moyen des vignes : Plantées en 1994 et 2014

Terroir : Lieu-dit Heimbourg (Turckheim) — Sol de calcaire oligocène (galets calcaires dans un grès calcaire rouge riche en fer), sols peu profonds à roche mère affleurante.

Exposition : Sud-ouest et ouest, en forte pente

Mise en bouteille : Janvier 2025

Alcool acquis : 12,8°

Sucres résiduels : 1,4 g/l (Indice de sucrosité : 1 - Vin sec)

Acidité totale : 3,9 g/l H₂SO₄ (soit 6,0 g/l en acide tartrique) | pH : 3,14

Rendement : 30 hl/ha

Apogée / Optimum de dégustation : 2026 - 2040+

À propos du vin

Situé à Turckheim face au Grand Cru Brand, le Heimbourg s'épanouit sur une pente abrupte orientée sud-ouest à ouest. Baignées par un ensoleillement tardif mais lumineux en fin de journée, ces vignes reposent sur un substrat marno-calcaro-gréseux de l'Oligocène, caractérisé par des galets de calcaire rouge et ferrugineux. Bien que doté d'un sol peu profond où la roche mère affleure, le terroir permet aux racines de s'enfoncer profondément grâce à sa fracturation.

Si le Heimbourg est un terroir profondément calcaire, il insuffle à ses vins une délicatesse et une spontanéité aromatique uniques, façonnées par cette lumière vespérale. En 2023, un léger phénomène de coulure a réduit les volumes, mais les baies, d'une magnifique intégrité sanitaire, ont permis de ciseler un vin d'une grande pureté après une longue fermentation achevée tout en sec.

Commentaires de dégustation (Janvier 2025)

La robe : Jaune pâle.

Le nez : D'abord discret, il s'ouvre sur des notes de pierres mouillées et une intense minéralité aux accents de réduction complexe. Rapidement, il libère une palette d'agrumes, soulignée de touches d'anis, de réglisse et de menthol.

La bouche : Précise, tendue et vivace. L'attaque affiche une belle droiture portée par l'acidité, avant de s'ouvrir sur une finale juteuse, saline et extrêmement plaisante. Un vin racé, taillé pour une très belle garde.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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