Adrianna Vineyard White Stones 2019 - Catena Zapata

Adrianna Vineyard White Stones 2019 - Catena Zapata

Chardonnay

99/100 Parker

Garde : 2021 - 2030

Dégustation par Luis Gutiérrez le 31 mars 2021 : "L'étonnant 2019 White Stones Chardonnay provient d'un groupe sélectionné de 27 rangs plantés sur le lot I du vignoble Adriana, et la composition de ces rangs est un sol avec des pierres ovales blanches recouvertes de gravier. Le vignoble Adriana est planté à une altitude de près de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans le district de Gualtallary à Tupungato. Le sol pierreux empêche la croissance des racines en profondeur, ce qui permet un drainage optimal. Ce sol, très pauvre en matière organique, contribue aux conditions de stress permanent de la vigne. Les nuits fraîches permettent une maturation très lente, une rétention optimale de l'acide et des rendements faibles."

Wine Advocate : "C'est toujours un vin plus austère que le White Bones, plus minéral et retenu, moins aromatique, avec un grand équilibre, un peu plus alcoolisé et avec une très bonne acidité, plus rond et plus Meursault que Chablis mais toujours avec une fraîcheur d'agrumes et des saveurs piquantes et toujours un peu d'épices (curry) en raison de l'élevage en barrique avec du flor. Cette année, les deux blancs montrent une personnalité plus marquée, peut-être aidée par le style de l'année plus fraîche mais aussi parce que la cave a une meilleure compréhension des lieux. Il est encore très jeune et peu développé ; il est buvable maintenant, mais avec plus de temps en bouteille, il devrait développer une plus grande complexité. Maintenant, la finale montre de l'acidité et du sel, ce qui le rend très vibrant. 6 600 bouteilles ont été remplies en mai 2020."

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