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Bollinger R.D 2007
97/100 Parker
Garde : 2021 - 2037
Par William Kelley en 2021 : "Dégorgé le 10 juillet 2020, avec un dosage de trois grammes par litre, le très attendu Extra-Brut R. D. 2007 de Bollinger est magnifique, se déroulant dans le verre avec des arômes de fruits du verger croquants, d'écorce d'agrumes et de fleurs blanches mêlés à des notes de miel, d'huile d'orange, de pâte au beurre, de noix anglaises et de notes de basse délicatement épicées. Corsé, vibrant et incisif, il est inhabituellement élégant et structurellement bien charpenté pour ce qui est habituellement l'une des têtes de cuvée les plus musclées de la Champagne, avec une acidité brillante enveloppée de fruits vibrants et concentrés, complétée par une mousse nacrée et une finale intensément sapide. Long et pénétrant, c'est un R. D. étroitement enroulé qui récompensera le vieillissement en bouteille."
R.D. pour « Récemment Dégorgé » : c’est en 1967 que Madame Bollinger crée cette cuvée
mythique, offrant ainsi au monde la possibilité de déguster un champagne dont le vieillissement
sur lies a été poussé à l’extrême.
Attention, les coffrets en bois vendus sur le site ne sont pas adaptés au format des bouteilles de Dom Perignon
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 97/100 |
| Note Wine Spectator | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Bollinger |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
