La Côte aux Enfants 2019 - Bollinger
Coteaux champenois - Bollinger
97/100 James Suckling
"Un rouge fascinant aux arômes de prune, de fruits rouges et de fraises mûres. Notes de limaille de fer et de rafles. Pierre concassée. Vin moyennement corsé à corsé, avec une belle minéralité et des épices en finale. Vif. À conserver trois à quatre ans. Déjà délicieux."
James Suckling
Présentation de la cuvée : À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de France. La Côte aux Enfants est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ. C’est Jacques
Bollinger qui l’a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de cinquante propriétaires se la partageaient !
Bollinger est désormais propriétaire des 4 hectares d’un seul tenant de ce lieu-dit. Depuis 2009, la vigne y est travaillée selon les principes de l’agriculture biologique. Une production confidentielle réservée aux plus grands millésimes.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 97/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Coteaux Champenois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Bollinger |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
