Château Haut Brion 2020

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Pessac-Léognan - Premier Grand Cru Classé

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 NOTATION : 98-100/100 Parker - Un millésime "époustouflant".

• Garde : 2029 - 2064

• Par Lisa Perrotti-Brown le 20 Mai 2021 : " De couleur pourpre noire opaque, nous retrouvons une première vague de senteurs vibrantes de framboise noire, de mûre, suivie d'un puissant noyau de cassis chaud, de chocolat noir et de violette, avant d'éclater dans un éventail de notes de pierre concassée, de minerai de fer, d'écorce d'arbre et de truffe noire. La bouche concentrée, dense et corsée n'est pas du tout lourde, offrant une colonne vertébrale rafraîchissante de suggestions de baies rouges et d'herbes séchées, encadrée par une acidité sans faille et des tanins au grain très fin, pour finir sur une note de terre parfumée d'une longueur épique. Tout simplement époustouflant."

 TERROIR

 Le Haut-Brion 2020 est un assemblage de 42,8 % de merlot, 39,7 % de cabernet sauvignon et 17,5 % de cabernet franc, récolté du 7 au 29 septembre, avec un taux d'alcool estimé à 15 % et un pH de 3,8.

 L’hiver 2019/2020 est doux et humide. La végétation démarre très précocement (c’est l’année la plus précoce après 1989). Au printemps, la pluviométrie régulière est favorable au mildiou, nous redoublons alors d’attention. La floraison, très précoce, se déroule normalement. A partir de la mi-juin, et jusqu’à la mi-août, s’installe une période exceptionnellement chaude et sèche, au cours de laquelle nous notons trois épisodes caniculaires. En conséquence, nous réduisons nos interventions, en particulier l’effeuillage, pour préserver l’intégrité des grappes et la fraicheur aromatique. A partir du 11 août, des pluies régulières permettent au raisin de parfaire sa maturité. Les températures sont supérieures aux normales de saison, parfaites pour achever le mûrissement de tous les cépages rouges, qui sont rentrés dans nos cuviers et dans de très bonnes conditions sanitaires.

 SERVICE 

 Le Château Haut Brion est le mieux servi à 15°C. Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préférable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera déterminé au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation.

LE MILLÉSIME 2020 DU CHÂTEAU HAUT-BRION

 Elégant et complexe, le vin rouge de Château Haut-Brion est très minéral et d’une complexité rare, il se distingue par une étonnante longueur, cette persistance aromatique étant le privilège des très grandes origines.

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