Loire

Les Bournais 2021 - François Chidaine

En provenance directe du domaine François Chidaine

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
32
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Les Bournais 2021 - François Chidaine

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Les Bournais  - François Chidaine
Les Bournais  - François Chidaine

Les Bournais 2021 - François Chidaine

Montlouis sur Loire

  

CÉPAGE

Chenin Blanc (Pineau de Loire)

 

CULTURE DE LA VIGNE

Le vignoble est conduit en biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé. Les sols sont labourés. Des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées.

 

SOLS

Le sol est de nature argilo-calcaire sans éléments grossiers de silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage.

 

VINIFICATION

Après un pressurage, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu’à six mois. La « fermentation malo-lactique » n’est pas recherchée. L’élevage est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids.

  

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2021
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Montlouis sur Loire
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Loire
Domaines de Loire François Chidaine
Tranche de prix De 30 à 50 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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FRANCOIS A.

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SÉBASTIEN L.

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