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21 ans de Cave à Minima - Champagne Gosset
Champagne Gosset
Maison familiale et indépendante, Champagne Gosset est la plus ancienne maison de vins de la Champagne, fondée à Aÿ en 1584. Leur vinification repose sur un assemblage précis de 57 % de Chardonnay et 43 % de Pinot Noir. La mise en cave de cette cuvée date de juin 2001, avec un dégorgement suivi d'une période de repos pour permettre une parfaite assimilation du dosage.
Le dosage est ajusté à 3 g/l, offrant une cuvée extra-brut, vieilli au minimum 21 ans en cave. Ce long vieillissement est la preuve que le champagne peut être un remarquable vin de garde.
Dégustation :
À l'œil : Une robe dorée, signe de la maturité du vin.
Au nez : Des arômes de fruits secs comme l'abricot et l'ananas confit, puis des notes de miel de châtaignier et de crème de marron après aération.
En bouche : Un début riche en saveurs de prune, fruits jaunes et agrumes confits, suivi d'une structure marquée par des notes de tabac blond. Une finale minérale et saline, signature du style Gosset.
Cette cuvée est idéale pour des moments d'exception, offrant une finesse grâce au Chardonnay et une profondeur apportée par le Pinot Noir. Le dosage est soigneusement calibré pour préserver l'équilibre entre fraîcheur, fruité et pureté du vin. La méthode de vinification unique de Gosset permet à leurs cuvées de vieillir longtemps tout en conservant une fraîcheur et une expression aromatique remarquables.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Gosset |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
