Château Saint Pierre 2017

Château Saint Pierre 2017

Grand cru classé de Saint Julien

95/100 Parker

Commenté par Lisa Perrotti-Brown

Période de dégustation : 2022 - 2045

« D’une robe grenat-pourpre d’intensité moyenne à soutenue, le Saint-Pierre 2017 dévoile des arômes chaleureux de cassis, de gelée de groseille, de mûres confites et de forêt-noire, accompagnés de notes terreuses, herbacées et charnues. Doté d’un corps moyen, il présente un cœur de fruit puissant, soutenu par une structure ferme aux tanins granuleux ; c’est un vin solidement bâti, qui offre une finale longue et complexe. L’assemblage se compose de 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de cabernet franc. Il a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de fûts neufs. Environ 50 % de la production totale a été intégrée à ce grand vin, pour un volume de 80 500 bouteilles. »

• Créé au 17ème siècle, ce 4ème Grand Cru Classé fut à la suite de plusieurs successions, morcelé et dispersé. Par chance et ténacité, en 1982, Henri Martin a pu reconstituer la propriété telle que connue en 1855, année du fameux classement. Depuis, et grâce à l’investissement des propriétaires, Saint-Pierre est reconnu par tous comme étant un par fait représentant des Grands Crus Classés de Saint-Julien.

FICHE TECHNIQUE : 

• ENCÉPAGEMENT : 75% CABERNET SAUVIGNON, 15% MERLOT, 10% CABERNET FRANC
• VENDANGES : MANUELLES
• VINIFICATION : TRADITIONNELLE EN CUVES INOX THERMO-RÉGULÉES
• ELEVAGE : EN FÛTS PENDANT 14 À 16 MOIS, RENOUVELÉS À MOITIÉ TOUS LES ANS

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