Achat de bouteilles de Jaune Bruyères 2011 - 12 ans en fûts - Bénédicte et Stéphane Tissot
Jura - Domaine André et Mireille Tissot
96/100 Parker
"Une cuvée confidentielle, issue d’un assemblage précis : trois fûts élevés dans une cave tempérée et trois barriques provenant d’une cave plus chaude et sèche, où l’évaporation accentue la concentration et la puissance du vin. Avec environ 18,5 % d’alcool, ce vin jaune se montre ample, intense et profondément expressif, déployant des notes tourbées, fumées et iodées, typiques des sols triasiques dont il est issu. En bouche, il impressionne par sa densité, sa force saline et sa dimension aromatique — un vin d’impact, large, vibrant, au caractère affirmé, plus puissant et noisetté que le Château Chalon du même millésime. Un Vin Jaune de terroir et de tempérament, hors norme et fascinant." – Luis Gutiérrez
En savoir plus:
Le Vin Jaune Les Bruyères 2011 de Bénédicte et Stéphane Tissot est une expression magistrale du Savagnin du Jura, élevé pendant 12 ans sous voile dans les fûts du domaine. Issu du terroir des Bruyères, caractérisé par des marnes triasiques, il allie puissance, complexité et profondeur minérale. Le long élevage sans ouillage révèle un nez envoûtant de noix fraîche, curry, safran, fruits secs, pierre chaude et épices douces, avec une touche saline et iodée signature du terroir. En bouche, le vin déploie une ampleur impressionnante, à la fois énergique et raffinée, portée par une tension vive et une persistance aromatique presque infinie. Ce 2011, vibrant et noble, incarne la pureté et l’exigence du style Tissot, un vin de méditation et de gastronomie, promis à une garde quasi éternelle.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Autres formats |
| Millésime | 2011 |
| Volume | 12,50 % vol - 62 cl |
| Appellation | Arbois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Stéphane et Bénédicte Tissot |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
