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Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2018 - Château de Meursault
Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2018 - Château de Meursault

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2018 - Château de Meursault

 Château de Meursault

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

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bouteille

Autres vins du millésime 2018

Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Volnay
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Maturité
À garder
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Incompatibilite coffret bois
Oui

Descriptif du produit

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2018 - Château de Meursault 

  

CLIMAT

Situé en haut de coteau à environ 270 mètres d’altitude, le Clos des Chênes offre une vue magnifique sur les terroirs de Volnay et Meursault.

Nom du climat : Clos des Chênes

Superficie exploitée par le domaine : 2.63 hectares

Cépage : Pinot Noir

Sol : marnes blanches

Exposition : Est – Sud/Est

Localisation : haut de coteau en forte pente

 

VINIFICATION ET ELEVAGE

Le matériel végétal ajouté à la qualité du terroir et l’exposition du Clos des Chênes donnent des petits raisins concentrés, nécessitant moins

d’interventions lors de la vinification.

Vendange : manuelle suivie d’un tri manuel et d’un tri optique des raisins

Vinification : après éraflage des grappes, les baies les plus mûres et saines sont mises en cuve pendant 15 à 18 jours pour la macération préfermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique. Ces étapes peuvent être ponctuées de plusieurs pigeages et remontages

Elevage : en fûts neufs (30%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un

pressurage pneumatique avec séparation des jus

Durée de l’élevage : 15 à 18 mois

 

DEGUSTATION

Ce vin possède des notes de fruits noirs et d'épices avec une matière charnue et des tanins bien présents. Un grand vin de garde.

Température de service entre 15° et 17°C  

À consommer dès à présent et jusqu’à 15 ans

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