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Bouchard Père & Fils
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Vosne-Romanée : une terre sacrée du vin où se concentrent, sur quelques hectares, certains Grands Crus rouges parmi les plus célèbres du monde : Richebourg, La Tâche, La Grande Rue, La Romanée, Romanée Saint-Vivant et, bien sûr, Romanée Conti. Les Vosne-Romanée symbolisent l'élégance absolue, alliant le moelleux au charnu, le charme à la persistance et ce Vosne Romanée 2017 de la Maison Bouchard ne déroge pas à la règle.
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet aux arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Charmeur et distingué, il offre une belle persistance en bouche.
ACCORDS METS/VINS : Viandes rôties ou en sauce, fromages à saveur moyenne.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C
POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans et plus
APPROVISIONNEMENTS : Les raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils.
VINIFICATION : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.
ÉLEVAGE : 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 25 à 30 % de fûts neufs.
VIEILLISSEMENT : Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.
CÉPAGE : Pinot Noir
SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire
SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :98 hectares
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Bouteille (75cl)
