Gewurztraminer Turckheim 2024 - Zind-Humbrecht

Gewurztraminer Turckheim 2024 - Zind-Humbrecht

Vin en provenance du domaine

Ce Gewurztraminer Turckheim 2024 présente 12,4 % d’alcool acquis, seulement 0,3 g/l de sucres résiduels, une acidité totale de 2,5 g/l H₂SO₄ (3,8 g/l en acide tartrique) et un pH de 3,7. Le rendement atteint 49 hl/ha. La fenêtre de dégustation idéale s’étend de 2025 à 2033. Les vignes, âgées en moyenne de 55 ans, sont plantées en Gewurztraminer sur le terroir du Herrenweg de Turckheim.

L’indice de sucrosité est de 1.

Le sol est constitué de graviers et de limons alluviaux.
Autrefois majoritaire sur ce secteur de plaine alluviale proche de Turckheim, le Gewurztraminer avait besoin de chaleur entre la floraison et les vendanges, ce qui rendait sa maturation souvent difficile dans de nombreuses zones d’Alsace. Aujourd’hui, avec des millésimes plus chauds, il peut être planté presque partout. Si la maturité technique (sucre) est désormais plus facile à atteindre, la maturité physiologique intervient parfois trop tard, entraînant des degrés alcooliques élevés lorsque le vin est vinifié sec. Sur ce vignoble, au contraire, le réchauffement climatique permet de produire un style beaucoup plus sec sans risque d’excès d’alcool. La précocité du terroir favorise une maturité physiologique rapide grâce à un ensoleillement supérieur, permettant de vendanger plus tôt tout en conservant un degré raisonnable, même pour un vin totalement sec comme celui-ci. Lorsque le Gewurztraminer n’est pas mûr, il développe des arômes floraux variétaux indésirables ; ceux-ci sont totalement absents ici.
Notes de dégustation (08/2025) : robe jaune brillante. Nez expressif et ouvert, dominé par des notes épicées (poivre) et de fruits secs, sans excès floral variétal. La bouche dévoile une texture veloutée avec une belle tension ; étant très sec, le vin ne montre aucune lourdeur ou rondeur superflue. La finale confirme la complexité annoncée par le nez. C’est un vin polyvalent, parfait pour accompagner aussi bien des poissons que des viandes blanches.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne logent pas dans les coffrets bois vendus séparément.