Alsace

Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2016 - Zind Humbrecht

Domaine Zind-Humbecht

Moelleux/Liquoreux Moelleux/Liquoreux
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
96/100 James Suckling
58 68,00 €
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Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2016 - Zind Humbrecht

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Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2016 - Zind Humbrecht
Pinot Gris Clos Jebsal - Vendanges Tardives
Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2016 - Zind Humbrecht
Pinot Gris Clos Jebsal - Vendanges Tardives
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Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2016 - Zind Humbrecht

En direct du domaine 

  

96/100 James Suckling

28 mai, 2018 - "C'est certainement un vin pour le foie gras plutôt que pour le dessert car il est exotique au nez, montrant des arômes de mangues, d'ananas et d'abricots. La texture est pulpeuse mais pas si sucrée que ça. La finale est longue et élégante. Presque délicate. A boire ou à garder."

 

Malgré une précocité remarquable (le Clos Jebsal est le terroir où l’on trouve les premières fleurs et premières baies verrées sur le domaine), ce terroir a une réelle capacité à produire des vins ayant une typicité de sol froids. Les marnes grises du Keuper assurent une régularité en eau, empêchant tout stress hydrique et conférant aux vins du Jebsal une belle acidité. La pourriture noble est présente chaque année, et depuis le premier millésime, tous les vins issus du Jebsal sont moelleux. Selon le climat en fin de saison, il possible que l’expression Sélection de Grains Nobles soit privilégiée, surtout en année de forte acidité, alors que d’autres millésimes, plus rares comme 2012, 2004, 1992, nous privilégions une vendange intégrale en Vendange Tardive. Il n’est pas rare non plus que dans certains millésimes,

 

Le Jebsal soit le seul terroir à produire des vins de sur-maturité. Dans les années où le botrytis atteint une extrême concentration et les Grains Nobles dépassent le seuil des 30° potentiels, ces vins portent la dénomination « Trie Spéciale », car ils se distinguent des autres par un alcool acquis très faible (souvent inférieur à 6%) et une grande quantité de sucres résiduels (plus de 300g/l).
Les vins du Jebsal sont discrets dans la jeunesse, souvent marqué par des arômes de fumé et de pierre. L’expression fruitée, liée à la pourriture noble se développe au courant du vieillissement en bouteille. Un vieillissement minimum de 10 ans est souvent nécessaire pour permettre à ce cru de s’exprimer pleinement.

 

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Fiche technique

Note Entre 95 et 97
Note James Suckling 96/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Moelleux/Liquoreux
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2016
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Alsace
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Alsace
Cépage Pinot Gris
Incompatibilite coffret bois Oui
Domaines d'Alsace Zind-Humbrecht
Tranche de prix De 50 à 80 €

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Avis
4.8/5

Excellent

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08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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