Nicasia Vineyard Malbec 2015 - Magnum - Catena Zapata

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94/100 Parker

Le Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2015 est un vin riche et charmeur, noté 94/100 Parker.

Millésime plus chaud et mûr, il offre une bouche juteuse, ample et ronde, avec une acidité modérée et une belle générosité aromatique.

Mis en bouteille en juillet 2017, à seulement 12 480 exemplaires.

DESCRIPTION DU VIN

Le Malbec "Nicasia" a une couleur rouge profond avec des nuances violettes. Le nez offre des saveurs de prunes mûres et de baies rouges caractéristiques du vignoble de Nicasia. Le vieillissement en fût de chêne ajoute des notes complexes et élégantes de liqueur, de tabac et de vanille. En bouche, une entrée douce et séduisante mène à un vin complexe et ample aux tanins doux et ronds. La finale est longue et persistante. Ce vin est idéal avec du gibier, comme le cerf et le sanglier.

INFORMATIONS TECHNIQUES

• Variété : 100% Malbec
• Alcool : 14%.
• Fermentation : Fermentation en barrique de chêne français. Levure sélectionnée. Max. Température de fermentation 28 ºC, pendant 17 jours. Macération de 29 jours
• Elevage : 24 mois dans du chêne français (100% neuf)
• Acidité totale : 5,45 grammes/litre
• pH : 3,72 

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