- Rupture de stock
Charmes Chambertin 2007 - Louis Latour
La vigne
- Age moyen 40 ans Sous-sol Argile, craie et gravier
- Rendement moyen 30 hl/ha
- Vendange Manuelle
Vinification & Elevage
- Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% neuf
- Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Description
Situé au coeur de la constellation des grands vins de la Côte de Nuits, le Charmes-Chambertin est l'un des Grands Crus les plus réputés. Terroir d'une grande complexité, il donne un vin excellent pour sa structure riche, souple et veloutée. A conserver quelques années avant qu'il donne tout son potentiel et son raffinement.
Dégustation
- Note de dégustation : Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2007 se caractérise par une robe rubis intense et des arômes de petits fruits rouges. En bouche, c'est un vin aérien, aux notes boisées avec beaucoup de fraicheur en finale.
- Potentiel de garde 10-15 ans
- Accord Mets/Vins Daube de chevreuil - biche sautée au poivre et purée de céleri - Soumaintrain
- Température de service 16-17°
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Charmes-Chambertin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
