La Petite Siberie 2012 - Clos des fées
La Petite Siberie 2012 - Clos des fées
La Petite Siberie 2012 - Clos des fées
La Petite Siberie 2012 - Clos des fées

La Petite Siberie 2012 - Clos des fées

Cotes du Roussillon Village

Rouge srcset=Rouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenraire
96/100 Robert Parker

Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2012
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Côtes du Roussillon
Note RP
96/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 95 et 97
Région
Languedoc-Roussillon
Domaines Partenaires
Oui
Domaines du Sud
Clos des Fées

Descriptif du produit

La Petite Siberie 2012 - Clos des fées

Cotes du Roussilon Village

Hervé Bizeul

Parcelle unique (2hectare 32ares 32centiares, la moitié en production) de vieilles vignes de Grenache noir en gobelet sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Sur socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. Conditions climatiques extrêmes. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Taille tardive. Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruit. Vendange manuelle, stockée et transportée en camion frigorifique. Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier. Écoulage en barriques neuves. Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques. Ouillages réguliers avec un assemblage Mouvèdre/Syrah (5 à 7 % selon millésimes). Mise en bouteille sans filtration. Vin attachant, impressionnant, extrêmement changeant selon les lieux et les occasions, évoluant dans le verre pendant plusieurs heures, d’une longueur époustouflante aux tanins serrés d’un velouté mémorable. Maturité 10 ans, potentiel de garde 30 ans.

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