5eme grand cru classé - Margaux

Le château Dauzac, propriété de la MAIF est un domaine viticole de 40 hectares, situé à Labarde en Gironde. En AOC Margaux, il est classé Cinquième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. On détermine une production moyenne de 200 000 bouteilles par an.

Quelles sont les spécificités du Château Dauzac?

Après avoir été une ferme pendant de longues années, Dauzac devient un vignoble en 1686 grâce à l'association de 2 familles, la famille Drouillard et la famille Lynch. Après être passé entre de nombreuses mains, le Château Dauzac trouve un acquéreur en 1989. La mutuelle qui racheta la propriété en convient : les installations de vinification, de même que le vignoble, n'étaient pas à la hauteur d'un cru classé. Les travaux entamés par la famille Chatellier, ancien propriétaire, ont été terminés en 1990. Dans la foulée, le chêne neuf a fait une apparition aussi sage que mesurée, avec un renouvellement annuel des barriques par tiers. Il était grand temps pour ce cru classé, que la qualité des vingt dernières années plaçait bien au-dessous de nombreux crus bourgeois.

La réponse aux attaques incessantes du Mildiou dans le vignoble européen a été mise au point à Dauzac en 1855. Cette recette a permis de sortir bon nombre de vignobles de cette sombre période. 

Le vignoble de 45 hectares offre en dégustation un vin composé de 2 cépages: 

  • Cabernet Sauvignon 68%
  • Merlot 32%

Le vignoble est planté d'un seul tenant, ce qui est assez rare, surtout pour l'appellation Margaux. Pour l'élaboration du vin de Château Dauzac, le vin est vinifié en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français neuves à 50 % pendant 12 mois en moyenne.

Un grand vin de Margaux complexe, élégant et minéral que le Merlot complète parfaitement en apportant finesse et rondeur. 

Il existe également un second vin, La Bastide Dauzac. A partir du millésime 2013, le nom du second vin est devenu Aurore de Dauzac

Meilleurs millésimes de Château Dauzac : 2009, 2015, 2005, 2008, 2000

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