Achat de vin : Beaune 1er Cru Clos de l'Écu 2023 - Monopole - Faiveley
Provenance domaine
Parfumé et élégant, ce vin dévoile de séduisants arômes de fruits rouges et de fleurs estivales. D’une grande finesse, il révèle toutefois une belle puissance en milieu de bouche, portée par des tanins soyeux qui s’étirent harmonieusement vers une finale longue et raffinée.
Le Beaune 1er Cru Clos de l'Écu Monopole du Domaine Faiveley constitue l'un des fleurons emblématiques de la Côte de Beaune. Propriété exclusive de la maison Faiveley depuis 2003, ce « Monopole » s'étend sur une parcelle de 2,37 hectares idéalement située à mi-coteau, sur un terroir argilo-calcaire caillouteux et bien drainé. Historiquement, son nom tire son origine du Moyen Âge, époque où le propriétaire de ce clos versait une contribution financière élevée à la fabrique de la collégiale de Beaune pour financer le rempart de la ville.
Issue intégralement du cépage Pinot Noir, cette cuvée exprime avec une grande élégance toute la finesse et la structure des premiers crus beaunois. À la dégustation, le vin se pare d'une robe rouge rubis intense et dévoile au nez des arômes complexes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, cassis), rehaussés par des notes subtilement boisées, d'épices douces et d'une touche sous-bois après quelques années de garde. En bouche, l'attaque se montre franche et veloutée, portée par des tanins de grande qualité, une belle fraîcheur et une trame minérale remarquable.
Bénéficiant d'un élevage soigné en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, ce Beaune Premier Cru possède un potentiel de garde appréciable pouvant s'étaler sur 8 à 12 ans selon les millésimes. Il s'associe magnifiquement avec des mets de caractère, tels qu'une pièce de bœuf poêlée, un gibier à plume léger, un magret de canard ou encore des fromages affinés à pâte molle comme le cîteaux ou l'époisses.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Beaune |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Domaine Faiveley |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
