Vosne Romanée 2019 - Bouchard Pere & Fils

Vosne Romanée 2019 - Bouchard Pere & Fils

Vosne-Romanée : une terre sacrée du vin où se concentrent, sur quelques hectares, certains Grands Crus rouges parmi les plus célèbres du monde : Richebourg, La Tâche, La Grande Rue, La Romanée, Romanée Saint-Vivant et, bien sûr, Romanée Conti. Les Vosne-Romanée symbolisent l'élégance absolue, alliant le moelleux au charnu, le charme à la persistance et ce Vosne Romanée 2019 de la Maison Bouchard ne déroge pas à la règle.

 

DEGUSTATION

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet aux arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Charmeur et distingué, il offre une belle persistance en bouche. 

ACCORDS METS/VINS : Viandes rôties ou en sauce, fromages à saveur moyenne.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C

POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans et plus

 

SAVOIR FAIRE

APPROVISIONNEMENTS : Les raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. 

VINIFICATION : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.

ÉLEVAGE : 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 25 à 30 % de fûts neufs.

VIEILLISSEMENT : Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.

 

VIGNOBLE

CÉPAGE : Pinot Noir

SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire

SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :98 hectares