Bordeaux

Château d'Yquem 1978

1er Cru Supérieur Classé de Sauternes

Moelleux/Liquoreux Moelleux/Liquoreux |
Niveau Bas goulot | Légèrement tachée
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Château d'Yquem 1978

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Sauternes - Premier Grand Cru Classé

  

 Terroir

 Le vignoble du Château Yquem compte 113 hectares de vignes. Le terroir est à l'altitude la plus élevée de Sauternes, ce qui lui confère un microclimat unique. Le micro-climat est primordial, car il permet aux vents de l'est de se déplacer dans le vignoble, aidant à éliminer l'humidité excessive indésirable, surtout plus tard dans la saison de croissance, lorsque la pourriture noble s'installe.

 

 Service

 Vous pourrez très bien le déguster jeune, avec néanmoins un passage en carafe d'au moins 1h avant la dégustation. La température de service recommandée se situera entre 10°C et 12°C. Pour les amateurs avertis, vous pourrez pousser l'expérience de dégustation sur plusieurs jours, afin d'apprécier et suivre le vin dans son évolution.

Il accompagnera par exemple merveilleusement bien un bon homard frais, légèrement acidulé ou une langoustine royale en sauce crémée et citron vert. 

  

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Fiche technique

TVA récuperable Non
Couleur Moelleux/Liquoreux
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1978
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Sauternes
Niveau Bas goulot
Etiquette Légèrement tachée
Région Bordeaux
Classement de 1855 Premier Cru Supérieur (Sauternes)
Maturité Vins à maturité
Châteaux de Bordeaux Château Yquem

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Avis
4.9/5

Excellent

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