Achat de bouteilles de cuvée : Les Romaines 1er Cru 2012 - Champagne Hugues Godmé
En direct de la maison de Champagne Godmé Père et fils - Champagne Bio - À Verzenay
Mise en bouteille : 2014
Dégorgement : 10 / 2023
Dosage : 0 g/L – Brut Nature
Contient des sulfites
Présentation de la cuvée
La cuvée Les Romaines du domaine Champagne Hugues Godmé est un champagne parcellaire emblématique de la Montagne de Reims. Elle est issue d’une seule parcelle située à Ville-Dommange, classée Premier Cru, dans la Petite Montagne de Reims. Cette approche parcellaire vise à révéler l’identité précise d’un lieu-dit et à mettre en valeur le potentiel du Pinot Meunier, cépage souvent sous-estimé en Champagne.
La cuvée Les Romaines est élaborée 100 % Pinot Meunier à partir d’une petite parcelle d’environ 0,39 hectare. Les raisins sont vinifiés comme un grand vin tranquille : fermentation et élevage en fûts de chêne, sans collage ni filtration, afin de préserver la richesse aromatique du vin. Après la mise en bouteille, le champagne bénéficie d’un long vieillissement sur lies, parfois supérieur à huit ans, avant dégorgement.
Le style de la cuvée est vineux et expressif : le Meunier y révèle des notes de fruits blancs, de poire, de fruits jaunes, parfois de pain toasté et d’épices, avec une texture ample et une finale fraîche et saline typique des grands terroirs champenois.
Proposé en Brut Nature, ce champagne est volontairement non dosé afin de laisser s’exprimer la pureté du fruit et du terroir. C’est une cuvée de gastronomie, capable d’accompagner un repas complet, notamment des poissons, crustacés ou plats raffinés.
Fiche technique
Classification : Premier Cru
Parcelle : Raisins issus d’une parcelle de 39 ares à Villedommange
Vigne : Année de plantation : 1998
Exposition : Sud-Est
Sol : Argilo-siliceux
Cépage : Meunier
Vinification : Ni collage, ni filtration / Fermenté et élevé en fût de chêne
Température de dégustation : 10-12 °C
75 cl – 12,5 % vol
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2012 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Champagne Hugues-Godmé |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
