Gevrey-Chambertin 1er cru Combe aux Moines 2018 - Louis jadot
Grande Maison de Bourgogne
Dégustation : Le magnifique premier cru de Gevrey-Chambertin "Combe Aux Moines" éclate dans le verre avec des arômes rappelant la confiture de cerises noires et des saveurs épicées. Cette cuvée fraîche et homogène présente des vagues concentrées de fruits noirs en bouche, avec une belle structure.
Service : 16-17 C°
Garde : 5 à 30 ans, selon la réussite du millésimes
Cépage : Pinot Noir
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Le village de Gevrey Chambertin est situé au Nord de la Côte de Nuits. Il possède 26 premiers crus et 8 grands crus.
CARACTÉRISTIQUES
Le vignoble « Combe aux Moines » est situé au Nord de la Combe de Lavaux, au bord du premier cru « Cazetiers». Il est exposé plein Sud sur un sol calcaire et argileux.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Gevrey-Chambertin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
