Rosé - Mon Plaisir 2025 - Château de Ferrage

Rosé - Mon Plaisir 2025 - Château de Ferrage

 Propriétaire Chapoutier 

Le Terroir & le Vignoble

Localisation & Climat : Parcelles situées au pied des Monts Aurélien et de la montagne Sainte-Victoire, sur les communes de Pourcieux et Pourrières, bercées par le climat méditerranéen.

Terroir : Sols argilo-calcaires à tendance sableuse, peu profonds et parfaitement drainants.

Cépages : Grenache, Syrah et Rolle (Vermentino).

Vendanges : Récolte nocturne mécanisée pour préserver la vivacité et la fraîcheur aromatique des baies.

Vinification & Élevage

Méthode : Élaboré par pressurage direct avec stabulation sur bourbes fines pour enrichir la texture.

Fermentation : Fermentation alcoolique thermorégulée à basse température (16-17 °C) pour révéler l'intensité du fruit.

Élevage : Élevage soigné en cuves inox afin de privilégier la pureté et l'éclat du vin.

Degré alcoolique : 12 % vol.

Robe : Teinte pâle et cristalline, éclatante et très limpide.

Nez : Bouquet séduisant de petits fruits rouges (fraise croquante), de pêche et de pamplemousse, rehaussé de délicates touches florales de fleurs blanches et d'aubépine.

Bouche : Attaque fraîche, souple et tout en légèreté. La texture est aérienne et gourmande, conclue par une finale désaltérante aux accents gourmands de fraise fraîche.

Accords suggérés : Idéal avec un risotto aux écrevisses, des crustacés grillés ou une cuisine estivale méditerranéenne.

Température de service : 11 °C.