Achat de vin : Ermitage Le Pavillon 2008 - Chapoutier
Domaine Chapoutier
93/100 Parker : Millésime parfait.
Quand boire ce vin ? 2011 - 2036
L’Ermitage Le Pavillon 2008 apparaît comme le vin le plus concentré du millésime : encore réservé mais déjà élégant, il déploie des arômes de myrtille et de mûre, accompagnés de nuances de camphre, de truffe noire et de terre. En bouche, il se situe entre mi-corps et corsé, avec des tanins modérés et une structure capable d’assurer une longue garde d’environ 20 à 25 ans, voire davantage, ce qui reste atypique pour ce millésime.
Issu de vieilles vignes de syrah et marqué par un style à la fois puissant, velouté et équilibré, ce vin présente une finale longue aux accents de réglisse, tabac et cacao, confirmant son potentiel d’évolution sur plusieurs décennies.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2008 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Hermitage |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | Chapoutier |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
