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Sur Comptoir des Millésimes, vous découvrirez les plus grands vins de Bordeaux. Retrouvez un large choix de vin de Saint- Estèphe au meilleur prix comme les vieux millésimes de Cos d’Estournel, Montrose, Calon-Ségur, Haut-Marbuzet, Lafon-Rochet, Meyney ou Phelan Segur dans la commune de Saint-Estèphe
Les grands crus de l'appellation la plus septentrionale du Médoc offre une pureté et une intensité que l'on retrouve rarement dans les autres vins de Bordeaux. Les vins de Saint-Estèphe sont des vins puissants, riches, corsés, tanniques et structurés, destinés à vieillir. Les vins de Saint-Estèphe à maturité donnent des vins riches, concentrés et complexes avec des notes de cassis, de mûre fraîche et de boîte à cigares.
L’appellation Saint Estèphe comporte cinq Grands Crus Classés : Cos d'Estournel et Montrose sont les porte-étendards des vins de St Estèphe. Montrose est situé sur les bords de la Gironde alors que Cos d’Estournel est situé sur une colline qui fixe la limite de Pauillac et qui offre une vue parfaite sur son voisin le Château Lafite (Premier Grand Cru Classé de Pauillac). Les trois autres Grand Cru Classés de Saint Estèphe, Calon-Segur, Lafon Rochet et Cos Labory produisent des vins d’une grande consistance.
L’appellation est aussi connue pour ces crus Bourgeois avec de bon rapport qualité/prix comme Phelan-Segur, Haut Marbuzet ou encore Les Ormes de Pez.
La majeure partie du Médoc est remplie de gravier, de roches, de calcaire et de sable avec une quantité minime d'argile. A l’inverse, le sol de St Estèphe contient d'importants dépôts d'argile ce qui permet aux châteaux de Saint-Estèphe de produire d'excellents vins lors des années chaudes et sèches comme pour le millésime 2003 et 2010.
Les meilleurs vins de Saint-Estèphe
Quelques vins mythiques de Saint Estèphe :
Comment déguster un Saint-Estèphe ?
Les vins de Bordeaux de Saint-Estèphe sont des vins de Bordeaux puissants, riches, corsés, tanniques et structurés, destinés à vieillir. Les vins de St. Estephe peuvent être meilleurs lorsqu'ils sont servis avec des viandes rôties, braisées ou grillées comme le steak, le veau, le porc, le bœuf et le gibier. Les Saint-Estèphe à maturité donnent des vins riches, concentrés et complexes avec des notes de cassis, de mûre fraîche, de tabac, de boîte à cigares, de pierres et d'épices asiatiques.
Style de vin :
Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur robustesse et leur caractère puissant. Ils sont généralement corsés, riches en tanins et ont une grande capacité de vieillissement. Le terroir de Saint-Estèphe est marqué par des sols de graves, de sable et d'argile, ce qui contribue à donner aux vins une structure solide et une profondeur aromatique. Les arômes typiques comprennent des notes de fruits noirs (cassis, mûre), de cèdre, de tabac, de réglisse et de terre.
Cépages :
Les principaux cépages utilisés dans les vins de Saint-Estèphe sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Malbec. Le Cabernet Sauvignon est généralement dominant, apportant sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins de Saint Estèphe :
Les vins de Saint-Estèphe se marient bien avec des plats riches et corsés :
Température de service :
La température de service idéale pour les vins de Saint-Estèphe est d'environ 16 à 18 °C pour les millésimes jeunes. Si vous avez un vin plus vieux, vous pouvez envisager de le servir légèrement plus frais, vers 14 à 16 degrés °C pour mieux apprécier ses arômes complexes. Les meilleurs vins de St Estèphe peuvent se garder pendant de nombreuses années en cave de conservation (humide et à température ambiante.)
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