Bouteilles de Saint Péray Hongrie 2021 - Chapoutier
En direct domaine
Saint-Péray « Lieu-dit Hongrie » — M. Chapoutier (Gamme Excellence)
Un grand cru blanc rare et confidentiel, certifié bio et biodynamie (Demeter), issu des terroirs remarquables de Crussol.
Cépage : 100 % Marsanne
Terroir : Parcelle exposée sud-est au cœur de Saint-Péray. Sols argilo-calcaires du massif de Crussol avec légers colluvions granitiques.
Vinification & Élevage : Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, sulfitage modéré et levures indigènes. Élevage de 11 mois sur lies totales (quelques bâtonnages) majoritairement en demi-muids (10 % neufs) et 10 % en cuve inox.
Robe : Jaune or brillant, reflets verts.
Nez : Frais et complexe (fruits blancs, brioche, chèvrefeuille, fenouil, anis).
Bouche : Attaque suave et fraîche, matière dense et équilibrée. Finale persistante aux notes grillées et anisées.
Service : 10-12 °C
Accord idéal : Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre aux agrumes.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Saint Péray |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Maturité | À garder |
| Domaines du Rhône | Chapoutier |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
