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Chassagne-Montrachet 1er Cru 2016 La Grande Montagne - Louis Latour
Maison Louis Latour
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen : 30 ans
- Sous-sol : Marnes et calcaire
- Rendement moyen : 40 hl/ha
- Vendange : Manuelle
- Potentiel de garde : 5-7 ans
- Température de service : 12-14°
Description :
Chassagne-Montrachet, situé au sud de Puligny-Montrachet sur la Côte de Beaune, est connu pour la qualité de ses blancs. Comme son nom l'indique, cette petite parcelle d'une surface totale de 0,5 hectare est située sur la Montagne de Chassagne, tout en haut du coteau, à 310 mètres d'altitude. Tel un trésor bien gardé, elle est encerclée par la végétation et on y accède par un petit chemin de terre.
Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Note de dégustation : Notre Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" révèle une robe jaune dorée. Au nez, il dévoile des arômes de fruits jaunes, de caramel salé et de vanille. Ample et frais en bouche, on retrouve des notes de pâte d'amande et un fini salin.
Accord Mets/Vins : Homard - poisson - crustacés - fromage de chèvre
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
