La Bernardine 1994 Chateauneuf du pape - Chapoutier
Chateauneuf du pape - Chapoutier
"Le Châteauneuf du Pape La Bernadine 1994 est un vin délicieux, ouvert et dynamique. La couleur rubis profond avec des reflets violets est accompagnée d'un nez doux de framboises noires, de mûres, de cassis, de pruneaux et de cerises. Le vin est corsé, avec un fruit doux et luxuriant, des tanins modérés, une belle densité et de la puissance. Il peut être bu dès maintenant"
Les conseils du sommelier : Boeuf en daube. Entrecôte marchand de vin. Lapin aux olives
Cépage(s) : L’assemblage de cépages est une caractéristique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Dans “La Bernardine” rouge, il est principalement de Grenache et une plus faible proportion de Syrah et de Mourvèdre. Le Grenache est un cépage vecteur de sucrosité ce qui apporte au vin de l’élégance, des tanins soyeux ainsi qu’une grande finesse.
Vendanges : Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l'appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.
Sol : Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.
Vinification : Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont des vins d’assemblage, la vinification se fait donc en général sur mesure en fonction des cépages et des raisins. La vinification reste traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins.
Elevage : Il dure 15 mois et se déroule entièrement en cuves béton pour une meilleure oxygénation du vin ce qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes.
Fiche technique
| TVA récuperable | Non |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1994 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement abîmée |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | Chapoutier |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
