Rivesaltes 1958 - CAZES
Rivesaltes 1958 - CAZES
Rivesaltes 1958 - CAZES
Rivesaltes 1958 - CAZES

Rivesaltes 1958 - CAZES

Maison Cazes

Moelleux/LiquoreuxMoelleux/Liquoreux

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
94/100 Robert Parker

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bouteille

Autres vins du millésime 1958

Caracteristiques du produit

Couleur
Moelleux/Liquoreux
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
1958
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Rivesaltes
Note RP
94/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Languedoc-Roussillon
Domaines Partenaires
Oui
Domaines du Sud
Maison Cazes

Descriptif du produit

Rivesaltes 1958 - CAZES

 

Pour un cadeau unique, nous vous suggérons notre réserve spéciale de Rivesaltes aux qualités aromatiques exceptionnelles développées après un élevage de plusieurs décennies en barriques. Ce vin Doux Naturel, avec seulement 500 bouteilles par millésime allant de 1931 à 1962, séduira les amateurs de vins rares.

Dégustation : Ce Rivesaltes est marqué par des arômes de noix et d'écorces d'orange. La bouche est ample et fine, sur des notes de figues et de miel, avec une finale épicée et suave.

Cépage : 100% Grenache Noir

Terroir : Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

Vinification : Pressurage direct. Mutage à l’alcool neutre en phase liquide, en cours de fermentation alcoolique.

Elevage : Ce vin a été élevé pendant près de huit décennies dans son fût d’origine.

Pourcentage alcool : 17,5 % alc/vol

 

Qu'est-ce que ce genre de vin ?

Cette bouteille de Rivesaltes Cazes n'est pas définit par sa couleur "rouge" ou "blanc, c'est un vin doux naturel à base de Grenache noir. On appelle cela un "Vin Tranquille" (rouge ou blanc). Ce vin est "muté" lorsqu’on ajoute de l’eau-de-vie à 90° lors de la fermentation. Cet ajout d’alcool entraîne l’arrêt de la fermentation alcoolique et modifie l’équilibre du vin :

• Le degré d’alcool est plus élevé que dans un vin tranquille.

• La sucrosité est plus élevée, puisqu’en arrêtant la fermentation, les levures n’ont pas eu le temps de finir leur effort et n’ont pas transformé tous les sucres présents dans le vin de base en alcool.

• Les bouteilles de Rivesaltes sont des vins de très grande garde. Et il faut savoir que le vin est resté en barrique pendant des décennies et n'a été mis en bouteille que récemment; d'où l'état parfait de la bouteille.

Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.

Toute les commandes passées avant 12H00 sont préparées et expédiées le jour même, du lundi au vendredi.

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