Achat de bouteilles de Vieux Muscat de Rivesaltes 2009 - Domaine CAZES au meilleur prix
Provenance directe propriété / Vieilli au domaine
Inédit : Collection "Vieux Muscat de Rivesaltes" de la Maison Cazes :
Cette collection rassemble des vins doux naturels issus de Muscat de Rivesaltes, élevés pendant plusieurs années en fûts et bonbonnes. Ces vins développent des arômes complexes de fruits secs, de cacao, d'épices et de rancio, caractéristiques des vins de vieillissement. Chaque millésime offre une expression unique, avec des notes évoluées et une richesse aromatique qui séduisent les amateurs et les collectionneurs. C'est une collection de grands vins !
- Couleur : Jaune ambré à doré, évolution avec l’âge
- Nez : Fruits secs (abricot, figue), épices, cacao, rancio délicat
- Bouche : Onctueuse, riche, équilibre sucre-acidité, longueur aromatique remarquable
- Température de service : 12–14 °C
- Accords mets-vins : Fromages bleus, desserts au chocolat noir, noix caramélisées, pâtisseries riches
- Conservation : Très longue garde, se bonifie encore avec le temps grâce à son élevage oxydatif
À ne pas confondre avec : "Muscat de Rivesaltes" :
*En revanche, la gamme standard de Muscat de Rivesaltes de la Maison Cazes présente des vins jeunes, frais et aromatiques, élaborés principalement à partir de Muscat Blanc à Petits Grains et de Muscat d'Alexandrie. Ces vins offrent des arômes floraux et fruités, avec une douceur équilibrée, idéale pour l'apéritif ou pour accompagner des desserts légers.
Le domaine vous en parle :
Description :Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel élaboré à partir de Muscat d’Alexandrie et de Muscat Petits Grains. Traditionnellement mis en bouteille jeune, il peut se déguster aussi bien dans sa jeunesse qu’après un certain vieillissement. Pour cette Collection de Vieux Millésimes, les œnologues du Domaine Cazes ont expérimenté un élevage en foudres et cuves en milieu oxydatif, offrant ainsi un Muscat de Rivesaltes d’exception, riche et complexe.
Cépages :Muscat d’Alexandrie et Muscat Petits Grains
Vignoble : Le domaine s’étend sur 185 hectares, répartis sur des terroirs variés qui inspirent l’expérimentation et la diversité. Les vignes sont idéalement situées entre les terrasses de l’Agly, à cheval sur Rivesaltes et Salses-le-Château.
Type de sol : Argilo-calcaire
Vinification : Trois méthodes utilisées selon les millésimes :
- Pressurage direct, fermentation à 18 °C après débourbage, mutage en phase liquide au milieu de la fermentation.
- Macération pelliculaire de 24 h à basse température, suivie de fermentation à 18 °C et mutage liquide.
- Vendange égrappée et encuvée entière, fermentation à 20 °C, mutage en phase solide.
Élevage :Foudres et cuves en milieu oxydatif, garantissant un Muscat riche, profond et d’une grande complexité aromatique.
Conseils de service : À servir autour de 16 °C
Labels et certifications : Bio et Biodynamie
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2009 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Rivesaltes |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Maturité | Vins à maturité |
| Languedoc-Roussillon | Maison Cazes |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
