Chateau d'Yquem 2023 en demi-bouteille

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1er cru supérieur de Sauternes - Millésime exceptionnel

Yquem 2023 : Double 100/100 pour un millésime de légende

100/100 Parker & The Wine Advocate

Quand le boire ? : 2026 – 2076

"Avec 153 grammes de sucres résiduels par litre, ce qui le place parmi les dix millésimes les plus concentrés de l’histoire du château, Yquem 2023 s’impose comme l’un des plus grands vins produits sous la direction de Lorenzo Pasquini.

Le bouquet se révèle d’une remarquable pureté et d’une grande complexité, mêlant des notes d’ananas, de goyave, de mangue, d’agrumes confits, de cire d’abeille et d’épices. Dense, concentré et profond, le vin séduit par l’équilibre parfait entre sa richesse naturelle et une fraîcheur éclatante. Son cœur de fruit généreux est porté par une acidité vibrante et une texture cristalline, avant de s’étirer vers une finale infinie, raffinée et aérienne.

La puissance emblématique d’Yquem est ici magnifiquement maîtrisée par la tension du millésime, offrant une expression de précision et d’énergie que l’on ne rencontre que dans les plus grandes années du domaine. Plus impressionnant encore, le château atteint aujourd’hui des niveaux de concentration supérieurs à ceux d’il y a dix ans, sans que la sensation de sucrosité en bouche n’en soit renforcée."

 Yohan Castaing, The Wine Advocate

100/100 James Suckling

"Des arômes d’une perfection rare traversent chaque nuance de ce vin, dévoilant un registre intense d’écorce d’orange, de miel, de caramel au beurre, de safran, de fumée et de tourbe, complété par des touches de café et de pomme séchée.

La bouche est à la fois ample et étonnamment aérienne, soyeuse et parfaitement équilibrée entre le fruit, la douceur et les épices. La finale dévoile des notes de nougatine, d’oranges et de citrons confits qui prolongent l’expérience avec élégance.

Il est difficile de ne pas être émerveillé par la beauté de ce vin dès aujourd’hui, même si son potentiel de garde semble pratiquement illimité. Avec 154 g/L de sucres résiduels, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé pendant des décennies."

 James Suckling

Le domaine vous parle du millésime 2023 : l’apothéose d’une trilogie exceptionnelle

Le millésime 2023 marque l’aboutissement d’un cycle remarquable à Château d’Yquem. Après la fraîcheur cristalline de 2021 et la puissance solaire de 2022, 2023 incarne un équilibre rare entre concentration, pureté et fraîcheur. Le domaine le présente comme une véritable « apothéose », un millésime né d’une succession de conditions climatiques idéales et du savoir-faire des équipes d’Yquem.

L’année a été marquée par un printemps tropical, un été particulièrement chaud ponctué de pluies salvatrices, puis une fin de saison parfaitement favorable au développement du botrytis. Grâce à une gestion minutieuse du vignoble et des vendanges, le château a produit un vin d’une précision remarquable, alliant puissance et délicatesse. Assemblé à 70 % de Sémillon et 30 % de Sauvignon Blanc, Yquem 2023 affiche 153 g/L de sucres résiduels tout en conservant une tension et une fraîcheur exceptionnelles.

Plus qu’un grand millésime, Yquem 2023 s’inscrit déjà parmi les références modernes du domaine. Il vient conclure ce que le château considère comme la première grande trilogie du XXIᵉ siècle (2021-2022-2023), illustrant les fondamentaux qui font la légende d’Yquem depuis des siècles : éclat aromatique, équilibre souverain et capacité de garde hors norme.

 Terroir

 Le vignoble du Château Yquem compte 113 hectares de vignes. Le terroir est à l'altitude la plus élevée de Sauternes, ce qui lui confère un microclimat unique. Le micro-climat est primordial, car il permet aux vents de l'est de se déplacer dans le vignoble, aidant à éliminer l'humidité excessive indésirable, surtout plus tard dans la saison de croissance, lorsque la pourriture noble s'installe.

 Service

 Vous pourrez très bien le déguster jeune, avec néanmoins un passage en carafe d'au moins 1h avant la dégustation. La température de service recommandée se situera entre 10°C et 12°C. Pour les amateurs avertis, vous pourrez pousser l'expérience de dégustation sur plusieurs jours, afin d'apprécier et suivre le vin dans son évolution.

Il accompagnera par exemple merveilleusement bien un bon homard frais, légèrement acidulé ou une langoustine royale en sauce crémée et citron vert.

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