Chateau Yquem 2015

Château Yquem 2015 Sauternes - Premier Grand Cru Classé

Dégustation de Neal Martin : 98/100 - The Wine Advocate

"Le Château Yquem 2015 scintillait quand je l'ai goûté à la propriété en primeur l'année dernière. Mélange de 75% Sémillon et 25% Sauvignon Blanc, il délivre 144 grammes par litre de sucre résiduel. Maintenant que le vin est en bouteille, ce bouquet «show-stop» original est devenu plus raffiné. En fait, vous pourriez presque le décrire comme décontracté ou distingué jusqu'à ce qu'il commence à se dérouler comme par magie et livrer des parfums séduisants de caillé de citron, de la moelle d'orange, des boîtes fraîchement ouvertes d'abricot et de miel sauvage. Vous appelleriez les aromatiques plus «joli» que «puissant», mais bien sûr, il est magnifiquement défini. La bouche est très bien équilibrée avec cette ligne électrique d'acidité intacte. C'est un peu plus épicé que je me souviens, avec une finition fraîche et visqueuse. Il y a un arrière-goût persistant où la bouche picotent environ 60 secondes après le départ du vin. Peut-être étais-je optimiste quand j'ai suggéré que cela pourrait se classer aux côtés du royal 2001 et 2009. L'Yquem 2015 n'appartient pas à cette compagnie sacrée. Mais c'est un prince pour ce roi et cette reine. Dégusté en septembre 2017."

Estimation de garde : À partir de 2023 jusqu'en 2070.

Dégustation de James Molesworth : 98/100 - The WineSpectator

"Des notes fraîchement coupées d'orange, de pêche et de nectarine ouvrent la voie, suivies d'amandes légèrement chantées et de notes croquantes et chaleureuses. Puis une autre vague de figue verte, de poire réchauffée et de noix de coco prend le relais en finale. Riche et miellée, avec une puissance évidente, équilibrée par une énergie dans le noyau interne qui devrait aider cette croisière dans la cave pendant un certain temps. Meilleur de 2020 à 2050. 8 333 caisses faites."

-JM

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