Muscat de Rivesaltes 1992 - Domaine CAZES

Maison Cazes

Moelleux/LiquoreuxMoelleux/Liquoreux

BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Moelleux/Liquoreux
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
1992
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Rivesaltes
Niveau
Parfait
Etiquette
Légèrement tachée
Région
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Maison Cazes

Descriptif du produit

Muscat de Rivesaltes 1992 - Domaine CAZES

 Provenance domaine

    

Description du produit : 

• Créer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde entier.

• Cépages : 50% muscat d’Alexandrie, 50% muscat à petits grains

• Terroir : Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des

Corbières.

• Appellation : Muscat de Rivesaltes

• Style de vin : Epicé, Floral 

  

Vinification/Elevage :

• Pressurage direct et mise en fermentation à 18° C dès la fin du débourbage. Mutage en phase liquide au milieu de la fermentation.

• Macération pelliculaire de 24 heures, à basse température. Le pressurage est suivi d’un débourbage et de la fermentation alcoolique à 18°C. Mutage en phase liquide, au milieu de la fermentation.

• Vendange totalement égrappée et encuvée entière. Fermentation à 20°C.

Mutage en phase solide. Assemblage des trois cuvées et élevage sur lies fines avec remise en suspension régulière durant 4 à 5 mois. Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée 

• Accords Mets & Vins : Servir à 8°C avec un apéritif, du Roquefort, ou bien des desserts aux fruits blancs et à la vanille.

 

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